هل و فواید آن برای سلامتی

 

فواید هل برای سلامتی چیست؟

هل به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و از برخی بیماری های جدی مانند سرطان جلوگیری می کند. همچنین به درمان دیابت کمک می کند و به شما کمک می کند تا با افسردگی کنار بیایید. می توانید هل را به طور معمول در رژیم غذایی خود بگنجانید یا حتی شیر هل مصرف کنید تا از مزایای شگفت انگیز آن بهره مند شوید.

 ۱.سلامت گوارش را بهبود می بخشد

طبق یک مطالعه هندی ، از هل نه تنها برای عطر و طعم بلکه برای تقویت هضم می تواند در غذاها استفاده شود . ادویه هل همچنین با توجه به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی متابولیسم را تحریک می کند.

هل همچنین به عنوان تحریک کننده ترشح اسید صفراوی در معده شناخته می شود و به هضم و سوخت و ساز چربی مناسب کمک می کند. این ادویه همچنین از سایر بیماری های دستگاه گوارش مانند ریفلاکس اسید ، سوزش معده ، اسهال و … جلوگیری می کند.

۲.سلامت قلب را ارتقا می دهد

خواص آنتی اکسیدانی آن می تواند سلامت قلب را تقویت کند. هل همچنین حاوی فیبر است ، ماده مغذی که می تواند به کاهش سطح کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند.

ادویه همچنین می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد – و این به نفع قلب است. کافی است از یک قاشق چای خوری گشنیز و کمی هل همراه با یک فنجان آب هلو تازه فشرده شده معجون تهیه کنید.

طبق گزارش دانشکده پزشکی هاروارد ، هل یکی از موادی است که متخصصان قلب معمولاً در وعده های شام خود قرار می دهند.

۳.کمک به پیشگیری از سرطان

هل پتانسیل خود را به عنوان یک درمان طبیعی سرطان به نمایش گذاشته است. چندین مطالعه بر روی حیوانات نشان داده است که می توان از ادویه برای جلوگیری ، تأخیر و حتی معکوس کردن تشکیل سرطان استفاده کرد.

۴.دارای خواص ادرار آور است

هل دارای خواص ادرارآوری است که می تواند از موارد فشار خون بالا ، نارسایی قلبی و صرع سود ببرد. این خواص ادرار آور هل همچنین به سم زدایی کمک می کند.

۵.به مبارزه با افسردگی کمک می کند

طبق یک گزارش بهداشتی ، هل در واقع می تواند به افراد کمک کند تا با افسردگی کنار بیایند. فقط چند دانه هل را پودر کرده و همراه با چای روزمره خود در آب بجوشانید. برای نتیجه بهتر چای را مرتباً مصرف کنید.

۶.با آسم مبارزه می کند

هل در مبارزه با علائم آسم مانند خس خس سینه ، سرفه ، تنگی نفس و تنگی قفسه سینه نقش دارد. ادویه با افزایش گردش خون در ریه ها ، تنفس را آسان می کند. همچنین با تسکین غشای مخاط با التهاب مربوطه مقابله می کند.

گزارش دیگری می گوید که از هل سبز می توان برای درمان آسم ، برونشیت و سایر موارد تنفسی استفاده کرد.

۷.کمک به درمان دیابت

هل بسیار غنی از منگنز است – ماده معدنی که می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. با این حال ، تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است.

۸.سلامت دهان و دندان را بهبود می بخشد

هل دارای خواص ضد میکروبی است که سلامت دهان و دندان را افزایش می دهد. طبق مجله دندانپزشکی عمومی اروپا ، هل می تواند در برابر عوامل بیماری زا دهانی مانند استرپتوکوک موتانس محافظت کند. طعم تند هل حتی جریان بزاق را تحریک می کند – و این می تواند به جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کند.

هل همچنین می تواند به خوبی در درمان بوی بد دهان موثر باشد. به خصوص هنگامی که مخلوط ادویه جات ، از جمله دانه های انیسون ، هل و رازیانه مصرف می کنید – بوی بد دهان دیگر مشکلی نخواهد داشت.

۹.اشتها را افزایش می دهد

یک مطالعه لهستانی بر استفاده از هل برای درمان کم اشتهایی تأکید دارد. حتی از روغن هل می توان به عنوان محرک اشتها استفاده کرد.

۱۰.سطح فشار خون را کاهش می دهد

طبق یک مطالعه هندی ، هل به طور موثر فشار خون را کاهش می دهد. شما می توانید به راحتی هل را در سوپ و خورشت ها یا حتی مواد پخته شده قرار دهید تا سطح فشار خون شما کنترل نشود.

۱۱.سلامت جنسی را بهبود می بخشد

۱۲.می تواند سکسکه را درمان کند

هل دارای خاصیت شل کنندگی عضلات است و این موارد می توانند در رفع سکسکه موثر باشند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق چای خوری پودر هل به آب داغ اضافه کنید. بگذارید حدود ۱۵ دقیقه شیب دار شود. صاف کنید و به آرامی مصرف کنید.

۱۳.به درمان گلو درد کمک می کند

مخلوطی از هل ، دارچین و فلفل سیاه می تواند برای درمان گلودرد معجزه کند. در حالی که هل گلودرد را تسکین می دهد و تحریک را کاهش می دهد ، دارچین محافظت ضد باکتری ارائه می دهد. و فلفل سیاه قابلیت زیست پذیری دو ماده را بهبود می بخشد. می توانید هر گرم ۱ گرم پودر هل و دارچین ، ۱۲۵ میلی گرم فلفل سیاه همراه با ۱ قاشق چای خوری عسل میل کنید. همه مواد را مخلوط کرده و مخلوط را روزی سه بار لیس بزنید.

همچنین مشخص شده است که هل باعث کاهش حالت تهوع و جلوگیری از استفراغ می شود. در یک مطالعه ، افراد آزمایشی که به آنها پودر هل داده شد ، فرکانس و مدت زمان تهوع و تکرار کمتر استفراغ را نشان دادند.

۱۵.از لخته شدن خون جلوگیری می کند

براساس موسسه تحقیقات فن آوری مرکزی مواد غذایی در هند ، هل حاوی چندین ماده تشکیل دهنده لخته شدن خون است. اما بله ، تحقیقات کافی در این زمینه وجود ندارد.

مزایای پوست چیست؟

از مزایای پوست هل می توان به خاصیت ضد باکتری و آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد. این ادویه به درمان آلرژی های پوستی کمک می کند و رنگ پوست را بهبود می بخشد. همچنین می تواند به عنوان ابزاری برای پاکسازی پوست مورد استفاده قرار گیرد.

۱۵.چهره را بهبود می بخشد

یکی از مزایای هل این است که می تواند پوستی روشن به شما بدهد. اسانس هل به از بین بردن لکه ها کمک می کند ، بنابراین چهره شما عادلانه تر است.

چگونه از هل در آشپزی استفاده کنیم؟

هل یکی از ادویه های بسیار با ارزش در سراسر جهان است. می توان آن را به صورت کل و همچنین آسیاب شده در انواع ظروف از پودرهای کاری ، دال ها و ماسالاها گرفته تا دسرها و نوشیدنی ها استفاده کرد. هنگام پختن دانه ها ، باید قبل از سرخ شدن با پشت چاقو کبود یا با ادویه های دیگر آسیاب شوند. در زیر نکاتی در مورد استفاده از هل به عنوان یک ماده تشکیل دهنده ذکر شده است.

در هند ، هل یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ماسالای گارام است ، ترکیبی از ادویه جات که در غذاهای گیاهی و غیر گیاهی استفاده می شود. همچنین یک ماده مهم در تهیه پودر کاری است که معمولاً در آشپزی هند استفاده می شود.

هل را می توان به چای یا قهوه اضافه کرد تا رایحه مطبوع و با طراوت آن را بدست آورد. قبل از دم کردن می توانید مقداری هل به قهوه آسیاب شده خود اضافه کنید و سپس آن را شیرین کرده و روی آن را خامه بگذارید.

از دانه های هل آسیاب شده می توان برای طعم دادن به غذاهایی مانند سوپ ،خورشت ، پوره و غذاهای برنج استفاده کرد. می توانید برخی از دانه ها را به پودینگ برنج خانگی ، بستنی ، کاستارد اضافه کنید یا آنها را روی سالاد میوه تازه بپاشید.

نان قهوه سوئدی نان مخمر کمی شیرین است. به طور کلی با هل طعم دار می شود و بافته می شود و یا به صورت یک شیرینی تاج گل ساخته می شود.