ادویه های مناسب فصل زمستان وپاییز

برای فصل زمستان و پاییز کدام ادویه ها مفیدند

فصل سرما ادویه های مخصوص بخود را دارد که بسیار پرمنفعت هستند چون برخی از ادویه ها از بیماریها پیشگیری میکنند و منفعت فوق العاده ای دارند . وقتی هوا سرد می شود بدن ما کالری کم تری می سوزاند و اندازه  استراحت انسان زیادتر  می شود و در نتیجه کالری هم کمتر مصرف میکند

هر یک از انواع ادویه، خواص و طعم منحصر به فردی دارد. ادویه در مقایسه با میوه و سبزی، آنتی اکسیدان بیشتری دارد که با بیماری های مختلف مقابله می کند. از آن جا که هر ادویه، خاصیت ویژه ای دارد، بهتر است قبل از مصرف از خواص آن مطلع شوید. ادویه در پیشگیری و درمان بیش از ۱۵۰ بیماری موثر است. ادویه سرشار از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضدالتهابی دارد و باعث کاهش وزن می شود. در فصل سرما، سوخت و ساز بدن به طور چشمگیری کند می شود، میزان نیاز به خواب افزایش پیدا می کند و میزان انرژی نیز افت می کند. در این فصل بدن به گرما نیاز دارد اما چه ادویه ای این گرما را در بدن ایجاد می کند: (البته میزان مصرف ادویه بر حسب مزاج فرد متغیر است.)

 *هل: معمولا از هل برای عطر و طعم خوب چای استفاده می کنند، اما دانه های خوشبوی هل می تواند نقش درمانی داشته باشد. پودر هل، مزه و طعمش را سریع از دست می دهد، اما دانه های با پوست آن میتواند ماندگارتر باشند. در طب سنتی از این ادویه برای تسکین سرفه، برونشیت، کاهش تب، التهاب دهان و حلق، رفع مشکلات کبد و کیسه ی صفرا، تقویت سیستم ایمنی و رفع عفونت استفاده می شود. مصرف هل میتواند در کارآیی کبد، معده، روده و اشتها مفید باشد و مشکلات گوارشی را درمان کند.خاصیت خلط آور دارد که بدن را گرم نگه می دارد. عوارض آسم، سرماخوردگی و سرفه، برونشیت، گرفتگی سینه، گلودرد و عفونت را درمان می کند.

*دارچین: دارچین یکی از محبوب ترین ادویه های جهان است که گرچه زادبومی شرقی و آسیایی دارد اما در همه جای دنیا طرفدارانی سرسخت دارد. با مصرف دارچین می توان سیر بسیاری از بیماری های خطرناک را کنترل کرده و کاهش داد. از همه مهمتر این که دارچین دوستدار و تامین کننده سلامت شما در فصل پاییز است.

#درمان سرفه:دارچین در بسیاری از داروهای صنعتی نیز استفاده می شود. جالب است بدانید دارچین خواص ضد سرفه دارد و ترکیب آن به صورت ودر یا دمنوش در رژیم غذایی روزانه می تواند نرخ سرفه های پاییزی را کنترل کند.یکی از خواص مهم دارچین کاهش افسردگی است. احتمالا می دانید که برخی از افراد در فصل پاییز دچار افسردگی می شوند و در نتیجه دارچین می تواند گزینه ای مناسب برای کنترل این مشکل باشد.

#کنترل گردش خون:کنترل گردش خون و مبارزه با سرد شدن دست ها و پاها در فصل سرما از دیگر خواص بی نظیر دارچین است که حس نامطبوع یخ زدگی دست و پا را به سرعت از بین می برد.

#کاهنده سر درد:اگر سرما خورده و دچار سردرد هستید بهتر است دارچین مصرف کنید تا نبض شقیقه ها و سردردتان کم شود، البته اگر معده شما تحریک شده و حالت تهوع دارید بهتر است زنجبیل را جایگزین دارچین کنید.

#درمان سینوزیت:اگرچه درمان قطعی سینوزیت حاد با مراجعه به پزشک متخصص امکان پذیر است اما دارچین به درمان نسبی سینوزیت مزمن کمک می کند.

دارچین، رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد. خواص دارچین به همین جا ختم نمی شود. دارچین معجزه ای برای درد های عضلانی است و به جز درمان اختلال های گوارشی ، خاصیت آرامش بخشی دارد. دارچین قند و کلسترول خون را کنترل می کند و از آن برای درمان سوء هاضمه، درد و نفخ معده و اسهال استفاده می شود. این ادویه خود به تنهایی داروخانه ای برای بدن شما در فصل سرماست، پس از مصرف آن غافل نشوید.

علاوه بر ایجاد گرما در بدن و بهبود سیستم ایمنی، خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد که با آنفلوآنزا مقابله می کند.

*جوزهندی: جوز هندی ازادویه‌های فوق‌العاده‌ دیگری است که همراه با دارچین، کیفیت بهتری به شما ارائه می‌دهد. در واقع، مطالعات اخیر نشان می‌دهند که جوز هندی می‌تواند مغز را برای مقابله با خستگی و استرس، تحریک کند. البته لازم نیست جوز هندی را فقط با دارچین ترکیب کنید، ممکن است ترکیب تازه‌ای پیدا کنید که با ذائقه شما بیشتر سازگار باشد،‌ پس دست به کار شوید!جوزهندی دارای خواص متعددی است که به ویژه در فصل سرما برای بدن مفید است. این ادویه درد را التیام می بخشد و التهاب را کاهش می دهد.

*زنجبیل: زنجبیل ادویه ای است که می تواند برای درمان بسیاری از مشکلات استفاده شود و در فصل زمستان بسیار مفید است، چون در این فصل بیشتر در معرض ابتلا به سرماخوردگی، عفونت های سینوسی و آنفلوانزا هستید. جوشانده زنجبیل در رفع درد و کاهش تب موثر است. زنجبیل طبیعتی گرم دارد و داروی گیاهی ضد سرماخوردگی محسوب می شود. در مکانی که افرادی دچار سرماخوردگی باشند، ویروس ها می توانند بیماری را به افراد دیگر منتقل کنند. پیشگیری بهترین کار است و ۵۰ درصد از بروز بیماری ها کاهش پیدا می کند. اگر افراد قبل از اینکه دچار سرماخوردگی شوند، بدن خود را ایمن کنند، از بروز سرماخوردگی پیشگیری کرده اند. همچنین مصرف میوه ها و سبزی ها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و استراحت نیز یکی از عوامل مهمی است که ایمنی بدن را افزایش میدهد.مصرف روزانه این ادویه در فصل سرما توصیه می شود. درمان طبیعی سرماخوردگی و آنفلوآنزاست. التهاب و درد را نیز کاهش می دهد.

*سیر: این گیاه با عفونت های متعددی مانند آنفلوآنزا، عفونت گوش و گلو مقابله می کند. میزان خلط را کاهش می دهد. گردش خون را بهبود می دهد، برونشیت و سرفه را درمان می کند.

*میخک: این ادویه، غنی از ماده مغذی حاوی ویتامین C و A، آهن، منگنز ، پتاسیم، کلسیم، فیبر و پروتئین است. خاصیت ضدعفونی، ضداسپاسمی و ضدالتهابی دارد و مسکن نیز محسوب می شود.

*زیره سیاه: دانه های زیره گرم، شیرین و تند هستند و ارزش غذایی آنها نیز بالاست. این دانه ها خواص مفید زیادی دارند. دانه های زیره سیاه حاوی آنتی اکسیدان های قوی از جمله کاروتن، گزانتین و زآگزانتین هستند و از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محفاظت کرده بنابراین بدن را در مقابل سرطان، عفونت و سایر بیماری ها ایمن می کنند. همچنین برای درمان سرماخوردگی، برونشیت و سندروم روده تحریک پذیر استفاده می شوند. انواع زیره منابع غنی فیبر رژیمی اند و ۳۸ گرم آن (میزان توصیه شده ی دریافتی روزانه) فیبر بدن را تامین می کند.منبع غنی آهن است. برای سیستم گوارشی بدن بسیار مفید است. خاصیت ضدعفونی دارد و در درمان سرماخوردگی و رفع علایم آن از جمله سرفه موثر است و خلط را خشک می کند.

*رازیانه: گیاهی مفید برای فصل سرماست. ضدالتهاب و آنتی اکسیدان است. کاهش دهنده کلسترول است و بدن را گرم نگه می دارد.

*زردچوبه : زردچوبه یکی از پرکاربردترین ادویه های ایرانی است که تقریبا در طبخ همه ی غذاها از آن استفاده می شود. به گفته ی حکمای طب سنتی، زردچوبه گرفتگی و انسداد صدا را باز می کند، بنابراین در هنگام ابتلا به سرماخوردگی می تواند دوای بیماری شما باشد. همچنین مصرف روزانه ی زردچوبه در پیشگیری از ابتلا به سرطان های روده، پوست، معده، کبد، ریه و سینه موثر است. این ادویه برای پاکسازی کبد به کار می رود، بهترین داروی ضد تورم است. باعث خشک شدن زخم ها و رفع درد آنها می شود، تب بر است، غرغره کردن آن باعث کاهش دندان درد می شود (اثری مشابه گیاه میخک)، خون را تصفیه می کند و مصرف دم کرده ی آن تاثیر زیادی در درمان اسهال دارد.خاصیت ضدعفونی کننده دارد و از بدن در برابر هر نوع عفونتی محافظت می کند. گردش خون را بهبود می دهد.

*دانه کنجد: خاصیت گرم دارد و در فصل سرما، بدن را گرم نگه می دارد. قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد تا بتواند با بیماری های فصل سرما مقابله کند.

*فلفل: فلفل سیاه و قرمز تقریبا محبوب هر ذایقه ای هستند و در غذاهای مختلف استفاده می شوند. حکمای طب سنتی معتقدند فلفل، خون غلیظ را سبک می کند و دردهای عضلانی را کاهش می دهد. همچنین مقوی معده، بادشکن و برای اعصاب و تقویت حافظه مفید است. استفاده از روغن آن نیز باعث رشد و پیشگیری از سفید شدن موها می شود، البته مصرف زیاد فلفل به ویژه نوع تند آن برای افراد کم خون و افراد مبتلا به بیماری های پوستی و ناراحتی های گوارشی توصیه نمی شود. مصرف فلفل سیاه باعث کاهش دردهای روماتیسمی می شود. این در حالی است که به گفته پژوهشگران، فلفل قرمز به هضم غذا کمک می کند و در رفع احساس خستگی نیز موثر است.علاوه بر گرم نگه داشتن بدن در سرما، از دیواره معده در برابر عفونت ها محافظت و مشکلات روده و معده را درمان می کند.

*نعناع: دارای خاصیت ضدعفونی کننده و ضدالتهاب است و به طور موثر گلودرد و عفونت های دیگر را درمان می کند.

*بابونه: منبع عالی برای آرام کردن اعصاب، معده و سیستم گوارشی است. برطرف کننده گلودرد، سرماخوردگی، علایم آنفلوآنزا و… است.

*ریحان: این گیاه غنی از ویتامین A و مواد ضد التهابی است.

*زعفران،ضد افسردگی فصلی:عطر خوش زعفران برای همه ی ما ایرانی ها خوشایند است و معمولا در انواع غذاها، دسرها و … از آن استفاده می کنیم. البته نباید خواص درمانی آن را نادیده گرفت. زعفران خاصیت ضد افسردگی دارد و مصرف هفتگی ۳ تا ۴ فنجان چای آن، به خصوص در فصل زمستان برای کسانی که ممکن است دچار افسردگی فصلی شوند، مفید است. چای زعفران ۲۵ تا ۳۰ درصد علایم افسردگی را کاهش می دهد. متخصصان طب سنتی می گویند زعفران، مسکنی ضد درد و ضد سرفه است که باعث تنظیم عادت ماهیانه می شود، گردش خون را بهبود می بخشد، خونریزی های بعد از زایمان را کاهش می دهد، قوای جنسی را تقویت می کند و آرامبخش است. اما خانم های باردار نباید در مصرف آن زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین به ویژه در سه ماه اول بارداری شود.